焼き菓子と小さなカフェtutui

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共同開発なお菓子たち

19020103

こんにちは、
昨日1月31日は、共同でお菓子の開発をさせていただきましたことを
記者様へ発表をさせていただく貴重な会に参加させていただきました。


昨年末より、飯田女子短期大学の、食物栄養専攻2年生の授業の中で
学生さんがお味噌を使ったお菓子の開発をしたそうです。
その中のアイデアをもとにし、味噌を使用したお菓子をtutuiとしてのアレンジを加えさせていただきながら商品開発一緒にさせていただきました。
使用している味噌は
地元のマルマン株式会社さま、信州無添加赤味噌です。
コクがあり、塩味と旨味がとても濃くお菓子の中でも
程よく主張をしてくれるような美味しさです。
2月より販売開始をさせていただきました。

学生さんのアイデアも素晴らしく、
tutuiとして新しい発見がいくつもありました。

とても緊張するお仕事ではありますが、
お菓子を通じてこのように地域と連携出来たこと、とてもうれしかったです。

販売は始まったばかり、どうぞよろしくお願いいたします。

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